白酒的制作方法及类型不同，执行的标准也不同，主要从其香味，材质，是否为地理标志产品，乙酸乙脂含量等方面制订。
2、清香型白酒：GB/T 10781.2-2006
4、米香型白酒：GB/T 10781.3-2006
6、浓酱兼香型白酒：GB/T 23547-2009
10、老白干香型白酒：GB/T 20825-2007
酱香白酒国家行业标准(GB/T26760-2011)由国家标准委宣布发,2011年12月1日起开始执行。为领域推荐性规范，在固态酿酒法规范中，GB是国家行业标准，自然还有其他标准规定，如：企业标准HB、地方标准DB等。T是推荐的意思，26760是酱香酒的系列号，纯粮食酒执行标准是GB/T10781-2006，而GB/T20821-2007和GB/T20822-2007指的是液态法白酒和固液法白酒的执行标准，简单言之，前面一种便是纯酒精酒，后面一种是酒精酒和粮食酒勾兑而成，2种酒都归属于是劣质品，不推荐购买使用。
根据现行的酱香型白酒根据国家标准(GB/T 26760-2011)明确规定：
酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，需以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵制成，这个标准就是大曲酱香坤沙白酒。
此前，怀庄核心大单品白酒执行标准是GB/T26760-2011，属于真正的大曲酱香坤沙白酒。
2021年，仁怀市被中国轻工业联合会和中国酒业协会联合授予“中国酱香白酒核心产区”。成为全国首个酱香白酒命名产区，产区标识认证在中国酱酒发展史上具有里程碑价值。此图识主要用于证明仁怀酱香型白酒的原产地域和特定品质，意在强化“核心产区”地域保护，借此提升仁怀市“核心产区”的品牌知名度和影响力，达到保护使用者和消费者的合法权益的目的。
作为“酱酒核心产区”的有效“身份证”和酱香白酒行业入门“通行证”。是不是产自真正的“核心产区”，就看有没有这个标识，值得一提的是，2022年5月，怀庄核心大单品在被评选为中国酱香白酒核心产区（仁怀）“十大名酒”，双标识的双重认证，官方权威之下，才是真酱香。
近日，怀庄核心大单品正式由原来的GB/T26760-2011执行标准升级为T/RMJH 1-2020执行标准！T/RMJH 1-2020新的产品标准号是由仁怀市(茅台)酒文化研究会起草的团体标准，本标准规定了仁怀酱香酒的地理标志产品保护范围、术语和定义、产品分级、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于仁怀酱香酒的生产、检验和销售; 主要技术内容。本标准是作为国家知识产权地理标识专用的，被纳入官方标志保护的地理性标志，这也意味着怀庄核心大单品是受国家保护的拥有地理标志的产品！
地理标志产品具有：地域、人文、历史、工艺、品质等多方面的特性。因此，地理标志产品比上面按香型或曲分类的普通标准更加严格，在工艺和生产地域都有限制。所以，一般获得地理标志标准的产品是要优于普通国标的产品。
